Falu Kincse

Adrienn vagyok a Falu kincse megálmodója. Tyúktojásos, fürjtojásos száraztésztákat, gyógynövény szörpöket, lekvárokat, szárított gyógy-és fűszernövényeket készítek. Ezek elkészítéséhez a tudást nagymamámtól és nagynénémtől kaptam, melyet szeretnék tovább adni gyermekeimnek. Termékeim alapanyagait saját kis vegyszermentes kertünkben termelem meg férjemmel és két gyermekünkkel közösen, illetve szeretett kis falunk határában gyűjtjük a különféle vadon termő gyógynövényeket. A tésztákhoz a tojásokat saját tyúkjaink és fürjeink tojják nekünk nap mint nap. Kezdetekben azért kezdtem el házi tésztát, szörpöket lekvárokat készíteni, mert szerettem volna, hogy a gyermekeim adalékanyag, színezék és tartósítószer mentes ételekhez, italokhoz jussanak hozzá. Ez a lendület pedig mostanra már főállású ős-, és kistermelői alkotássá nőtte ki magát, melyet azóta is nagy lelkesedéssel végzek."

Szép napot kívánok! Üdv Némethné Kaposi Adrienn

2018-ban – több évtizedes hazai vendéglátóipari tapasztalatunk alapján – megálmodtunk egy innovatív gyümölcsital-családot, 2020-ra pedig el is készült a saját gyümölcsfeldolgozó üzemünk Szécsényben. És hogy miért pont ott?

Alapításunkkor fontos szempont volt, hogy az alapanyagok nagyrészt helyi, illetve nyomon követhető forrásból származzanak, és hogy üzemünket egy hátrányos helyzetű térségben építsük fel, hozzájárulva ezzel a szakképzett munkaerő helyben tartásához.

Egyedi ízkombinációinkat szándékosan úgy alkottuk meg, hogy azok nagy részéhez a régióban lévő termelők tudják biztosítani az alapanyagot.

A márka fenntarthatóságra és ökológiai lábnyomunk minimalizálására törekszik, és hisszük, hogy ezek a finom zöldségek és gyümölcsök a természet ajándékai, ezért tisztelettel bánunk a maradékokkal is: ezeket a környező állatfarmok bájos lakói kapják meg takarmányként.

A kezdetektől valami egyedit, extrát, minőségit, újat terveztünk létrehozni, így született meg a Funky Forest márka!

Merülj el a katartikus gyümölcs élményben és ébredj fel!

Julcsi és Dávid vagyunk. Főként édesburgonyát és más zöldségeket, de málnát is termesztünk. Minden termékünket ezekből készítjük. Nem használunk semmilyen vegyszert, műtrágyát, növényvédő szert, talajfertőtlenítőt. Olyan élelmiszert készítünk, amit vegánok, különböző ételintoleranciával rendelkezők, diétázók is nyugodt szívvel fogyaszthatnak. A befőzés egész folyamata igen csekély mennyiségű hulladékkal jár, mivel ennek nagy részét komposztáljuk. Az üvegeket visszaváltjuk a piacokon. Törekszünk a környezetbarát megoldásokra a termesztéstől a feldolgozásig, ahogy a hétköznapok során is.

A Keresztúri Hús Manufaktúra nem titkolt célja, hogy a legjobb minőségű alapanyagok felhasználásával, hagyományos eljárással, kompromisszumok nélkül olyan élelmiszereket készítsen, mely a legmagasabb igényeket is kielégíti. Jelenlegi kínálatunkban elérhető füstölt Csípős és Csemege kolbász, Téliszalámi, Csemege szalonna, Kolozsvári szalonna illetve Erdélyi szalonna is.

“Lépj be és légy üdvözölve Ez itt az én varázskertem”(by Tankcsakpda)

2017-es évet írunk,hely valahol Németország és Magyarország között, tevékenység kamionvezetés vagyis annak az egyik árnyoldala stau(dugóban várakozás),ilyenkor általában rádiót hallgatok és gondolkodom hogyan tovább,hogyan tudnék még többet otthon lenni a családommal tudnék egy olyan örökséget a gyerekeimre hagyni majd amire büszkék lesznek és viszik tovább, termőföldjeink már vannak,hiszen édesapám annó egy virágzó gazdaságot vezetett ,de sajnos betegsége miatt abba kellett hagynia,miért ne kezdhetnék bele én is a kertészkedésbe, hiszen a véremben van a hazaföld szeretete és a növények (Mezőgazdasági szakközépiskolát végeztem),na de azon belül mégis mibe jött megint a kérdés magamtól magamnak,és akkor jött az ötlet.

Az erőset/csípőset mindig is szerettem és a feleségem is miért ne termeszthetnék chilipaprikát .A mesém itt ezennel véget is ér,és folytatódik az álmom,az álmaink megvalósítása rész,(mert természetesen a feleségem, mint minden területén az életünknek támogatott az ötletembe),így belekezdtünk a parika bizniszbe.Nem mondom,hogy könnyű volt,honnan szerezzük be a magokat ,a speciális földig,a tápoldatig ,az ültetőtálcáig,a locsolórendszer kiépítéséig és még sorolhatnám,hisz bárki aki valaha is ültetett már chili paprikát tudja mennyire kényes növény ,mennyi odafigyelést igényel.Először mint minden “chilis” kicsiben kezdtünk,de azt pontosan tudtuk,hogy a megtermesztett paprikákból majd kész terméket akarunk látni,azaz chili szószokat.

Első körben magunkon és barátainkon teszteltük a kapszaicint,jelentem erre rá lehet szokni,függőséget okoz,imádom ahogy végigfut rajtam a semmire nem hasonlítható bizsergő égető érzés,az utána következő nem kapok levegőt adjatok tejet, könnyezeket azért kihagynám az életemből.Szerencsénkre nagy sikere volt a chili szószainknak szűkebb környezetünkben ( én mindenképp egy “magyaros” ízvilágot szerettem volna elindítani,hisz itthon a fokhagymát is fokagymával esszük) ,így bátran kezdtünk el szélesebb körbe nyitni.